Soppressata dolce molisana Salumi Iallonardi

Soppressata dolce molisana Salumi Iallonardi

 7,50 IVA inclusa

La soppressata dolce molisana Salumi Iallonardi è una soppressata “casereccia” prodotta esclusivamente con carne magra suina (prosciutto e filetto), sale, pepe, aromi naturali.

La soppressata Iallonardi è un prodotto artigianale a km 0, con stagionatura di 2 mesi circa, dalla tipica e sfiziosa forma schiacciata.

Ha un sapore aromatico e avvolgente: si può gustare come antipasto o aperitivo, o per insaporire i primi piatti.

Formato: 250 g. circa

Soppressata dolce molisana Salumi Iallonardi: un prodotto artigianale rigorosamente a km 0!

Quantità
Confronta

Soppressata dolce molisana Salumi Iallonardi

Conosciamola meglio

La soppressata è un salume molto elaborato, realizzato solo con le parti più magre del suino: prosciutto e filetto. Si ottiene da macina grossolana della carne suina, che viene poi insaccata in un budello naturale.  Si lascia ad asciugare per 5/6 giorni avvolta in teli di tessuto, con dei pesi in superficie, così da assumere la tipica e sfiziosa forma schiacciata. La stagionatura è di 2 mesi circa.

Come gustarla

Può essere un ottimo aperitivo o un gustoso antipasto, con formaggi freschi o di media stagionatura e con verdure cotte o crude, accompagnati da una fetta di pane casereccio.

Si può gustare la soppressata anche sulla pizza e, tagliata a dadini, può essere inserita in diversi e saporiti primi piatti.

Il suo sapore è aromatico e avvolgente: si abbina molto bene a uno spumante secco o anche a vini rossi giovani, molto freschi di acidità.

Dove nasce

La famiglia Iallonardi, nella cittadina di Isernia, ha una tradizione centenaria nella lavorazione del suino, con ricette che contengono “un segreto” tramandato da padre in figlio.

Il Salumificio si approvvigiona di carni suine a km 0 presso strutture di macellazione locali. Il ciclo di lavorazione è settimanale e viene effettuato interamente all’interno dell’azienda. Disossatura, mondatura e taglio delle carni sono effettuati completamente a mano mentre la macinatura e l’insaccatura sono effettuate tramite l’uso di appositi macchinari.

L’azienda

Il Salumificio Iallonardi produce una vasta gamma di salumi, garantendo alla propria clientela sempre ed unicamente prodotti di qualità superiore. Il Salumificio Iallonardi nasce da un vincolo inscindibile con Cerro al Volturno, piccolo comune montano di origine medievale del Molise, in provincia di Isernia, nel cuore dell’Alta Valle del Volturno. Grazie al microclima di questo paesino avviene la magia che trasforma i salumi in vere e proprie delizie del palato.

Visita il sito

La genuinità dei salumi tipici

Scopri i nostri migliori salumi tipici molisani

Igro.it – Delizia italiana – Prodotti gourmet online dal Molise

E-commerce italiano di prodotti gourmet selezionati. Alta gastronomia dal Molise direttamente sulla tua tavola.

  • Spedizione veloci. Ricevi i tuoi prodotti in 24/48 h.
  • Pagamenti sicuri. La sicurezza è garantita
  • Tanti prodotti, una sola spedizione. Nessun ordine minimo richiesto
  • Spedizione gratuita per ordini superiori a 80€!
0

TOP

X