Farina di semi di canapa molisana macinata a pietra Cofelice

Farina di semi di canapa molisana macinata a pietra Cofelice

 3,90 IVA inclusa

La farina di semi di canapa molisana macinata a pietra Cofelice si ottiene dopo aver lavorato i semi di canapa nel processo di estrazione dell'olio.

È ricca di fibra, proteine ad alto valore nutritivo e grassi, contiene inoltre vitamine E, B1 e B2, sali minerali, fitosteroli ed è priva di glutine. Contiene tutti gli amminoacidi essenziali e presenta elevate quantità di acidi grassi essenziali omega 6 e omega 3.

La farina di semi di canapa si presenta di colore scuro con sapore amarognolo. Naturalmente priva di glutine, può essere usata per la produzione di pane, pasta, biscotti, pizze, sempre in miscela con altre farine, dal 10% al 20% a seconda del prodotto che si vuole ottenere.

Formato: 500gr
Tipologia: Cannabis sativa L.

Farina di semi di canapa molisana macinata a pietra Cofelice: ottima per la produzione di pane, pasta, biscotti, pizze!

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Confronta

Farina di semi di canapa molisana macinata a pietra Cofelice

Cereali antichi, macine a pietra, e lavorazione artigianale, questa è l’essenza del “Molino Cofelice” di Matrice, in Molise, a pochi chilometri da Campobasso. Amore per il territorio, cura per i suoi prodotti e passione per la sana tavola sono i valori che pratichiamo e  che vogliamo condividere con voi.

La farina di semi di canapa si ottiene dopo aver lavorato i semi di canapa nel processo di estrazione dell’olio. È ricca di fibra, proteine ad alto valore nutritivo e grassi, contiene inoltre vitamine E, B1 e B2, sali minerali, fitosteroli ed è priva di glutine. Contiene tutti gli amminoacidi essenziali e presenta elevate quantità di acidi grassi essenziali omega 6 e omega 3.

La farina di semi di canapa si presenta di colore scuro con sapore amarognolo. Naturalmente priva di glutine, può essere usata per la produzione di pane, pasta, biscotti, pizze, sempre in miscela con altre ferine, dal 10% al 20% a seconda del prodotto che si vuole ottenere.

L’azienda

L’attività di Cofelice inizia nel 1958 nei pressi della stazione ferroviaria di Matrice come molino artigianale composto da tre macine a pietra, per soddisfare le esigenze del mondo rurale circostante. Nel 1963 iniziarono una serie di trasformazioni strutturali e commerciali che hanno portato il molino a servire sempre più il mercato medio alto delle attività artigianali locali. Negli ultimi anni si è concentrata sulla riscoperta dei cereali antichi locali quali il granone Agostinello che a causa del facile incrocio con altri tipi di mais, stava scomparendo.

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