Farina di granone “Agostinello” del Molise

Farina di granone agostinello

Farina di granone “Agostinello” del Molise

 2,90 IVA inclusa

Il granone Agostinello è tipico del Molise: questo cereale viene coltivato dagli agricoltori molisani in modo naturale, raccolto a mano ed essiccato al sole. La farina che si ottiene dalla macinazione a pietra è integrale e naturalmente priva di glutine, con un elevato contenuto proteico. La componente lipidica è caratterizzata da acidi grassi insaturi (linoleico e oleico), che trattengono la vitamina E e gli antiossidanti.

La farina di granone Agostinello è ideale per preparare polenta, pane, pasta, dolci e impanature. Miscelata con farine per panificazione può essere utilizzata per la produzione di pane.

Formato della confezione: 1 kg.

Descrizione

Cereali antichi, macine a pietra, e lavorazione artigianale, questa è l’essenza del “Molino Cofelice” di Matrice, in Molise, a pochi chilometri da Campobasso. Amore per il territorio, cura per i suoi prodotti e passione per la sana tavola sono i valori che pratichiamo e che vogliamo condividere con voi.

La varietà di granone Agostinello è tipica del Molise: questo cereale viene coltivato dagli agricoltori molisani in modo naturale, raccolto a mano ed essiccato al sole. La farina che si ottiene dalla macinazione a pietra è una farina integrale e naturalmente priva di glutine e con un elevato contenuto proteico. La componente lipidica è caratterizzata da acidi grassi insaturi (linoleico e oleico), che trattengono la vitamina E e gli antiossidanti.

La farina di granone Agostinello è ideale per preparare polenta, pane, pasta, dolci e impanature. Miscelata con farine per panificazione può essere utilizzata per la produzione di pane. In Molise, la farina di mais viene utilizzata per preparare la “pizza di granone”, una specie di focaccia schiacciata che va consumata con una minestra di verdure di campo.