Farina di ceci molisana macinata a pietra Cofelice
€ 2,90 – € 4,50 IVA inclusa
La farina di ceci molisana macinata a pietra Cofelice è altamente proteica, contiene fibre, sali minerali e vitamine, acidi grassi essenziali. Perfetta per la farinata di ceci e piatti tipici.
La farina di ceci si ottiene macinando a pietra i ceci coltivati in Molise ed essiccati al sole. La farina di ceci si presenta di colore giallino ed è usata per la preparazione di piatti tipici regionali come la farinata, la cecina, la panissa etc, ma anche per panature.
Può essere usata in miscela con farina di frumento per la preparazione di gnocchi e pasta fresca. La sua caratteristica addensante la rende indicata nelle preparazione di minestre e vellutate.
I ceci sono legumi millenari, caratterizzati dalla presenza di proteine, carboidrati, fibre, sali minerali (calcio e ferro, potassio e fosforo) e vitamine del gruppo A, B e C.
Spesso consigliati nelle diete in sostituzione della carne, i ceci hanno proprietà diuretiche e contengono acidi grassi essenziali omega-3 che contribuiscono a prevenire le malattie cardiovascolari.
Farina di ceci macinata a pietra molisana Cofelice: un prodotto altamente proteico!