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Birra Il Mistero del Volturno – Irish Extra Stout 75 cl

 9,00 IVA inclusa

Il Mistero del Volturno è una birra artigianale che riprende la tipologia delle stout irlandesi da 6,0 % alc., senza conservanti né additivi, non filtrata e non pastorizzata. Si presenta scura, con riflessi marroni e schiuma color nocciola che richiama la panna. Al naso dona sentori di frutta secca e caffè. Al palato è vellutata con note di caffè, liquirizia e cacao.

Da servire a una temperatura tra i 5°C e i 6°C, Sant’Isidoro si accosta bene a pietanze molto speziate, pasta con verdure, formaggi freschi o semi stagionati.

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Birra San Rocco
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Birra San Rocco – Weiss 75 cl

 9,00 IVA inclusa

San Rocco è una Weissbier da 5,3% alc. senza conservanti né additivi, non filtrata e non pastorizzata. Presenta una elevata intensità olfattiva, dove risaltano soprattutto spezie e frutti maturi (banana). Una birra che risulta dolce, con una delicata carbonatazione ed un notevole equilibrio gustativo.

Da servire a una temperatura tra i 7°C e gli 8°C, San Rocco si accosta bene a formaggi poco stagionati, carni bianche, carni di manzo a media cottura, frittura di pesce.

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Birra Sant'Isidoro
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Birra Sant’Isidoro – Birra all’ortica 75 cl

 9,00 IVA inclusa

Sant’Isidoro è una birra artigianale aromatizzata all’ ortica da 5,0 % alc., senza conservanti né additivi, non filtrata e non pastorizzata. Buona l’intensità olfattiva, dove emerge l’erbaceo, e l’aroma è floreale con note di cereale. Al palato si presenta fresca e balsamica, con un amaro deciso ma non invadente.

Da servire a una temperatura tra i 5°C e i 6°C, Sant’Isidoro si accosta bene a pietanze molto speziate, pasta con verdure, formaggi freschi o semi stagionati.

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Confettura al Peperoncino Piccante|Il Fruttuoso Carmelo
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Confettura al Peperoncino Piccante

 3,40 IVA inclusa

Zucchero e peperoncino: ingredienti semplici, in una confettura dal gusto originale e stuzzicante. Ottima su formaggi freschi e stagionati, deliziosa per insaporire gli arrosti e preparare contorni sfiziosi.

Il peperoncino ha riconosciute proprietà antiossidanti e antibatteriche, virtù cardiovascolari e digestive, effetto analgesico ed espettorante. E poi, fa bene all’amore!

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Confettura Fichi Piccanti e Noci|Il Fruttuoso Carmelo
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Confettura con Fichi Piccanti e Noci

 3,40 IVA inclusa

Fichi, noci tritate e peperoncino. Un abbinamento senza eguali per creare una delicata e piccante delizia, ottima per impreziosire le migliori pietanze e per creare ricercati abbinamenti. Superbo l’abbinamento con formaggi di media stagionatura, soprattutto di pecora. La presenza dei fichi dona alla confettura proprietà energizzanti e antinfiammatorie.

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Mielcotogne e noci|Il Fruttuoso Carmelo
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Confettura di Mielcotogne e Noci

 3,40 IVA inclusa

Mele cotogne, noci tritate e zucchero. Questi ingredienti, apprezzati fin dall’antichità, producono una profumata confettura, prelibatezza della stagione invernale. Inoltre, la mela cotogna presenta riconosciute proprietà in favore dei sistemi immunitario, digestivo e respiratorio.

Ottima da spalmare sul pane tostato, è deliziosa se accostata alla ricotta di pecora. Originale l’accostamento con formaggi stagionati.

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Confettura di pomodori verdi, pepe rosa e pinoli|Il fruttuoso Carmelo
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Confettura di Pomodori Verdi, Pepe Rosa e Pinoli

 3,40 IVA inclusa

Pomodori verdi, pepe rosa, pinoli tritati e zucchero. Un’insolita confettura dal sapore unico, un esplosione di gusto dalle note leggermente acidule. Si esalta in abbinamento a formaggi e carni bianche, ottima per impreziosire antipasti e contorni a base di verdure grigliate. Deliziosa sul pane caldo e con il dessert. La presenza del pomodoro dona proprietà antiossidanti, vitaminizzanti, antiradicali e a favore della digestione.

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Vino Falanghina
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Falanghina DOP

 12,50 IVA inclusa

La nostra Falanghina DOP presenta un colore giallo intenso con riflessi verdolini e ha profumo floreale di mela con sentori di fiori di montagna.

Di gusto secco, fresco, sapido ed armonico, la Falanghina è ideale come aperitivo o da abbinare con piatti a base di pesce, primi con funghi, carni bianche, formaggi freschi e fior di latte.

Il grado alcolico varia tra i 12 e i 13 % vol (in base all’annata).

Da servire in calice per vini bianchi aromatici a una temperatura tra i 9°C e i 12°C.

Formato: 75 cl.

Prezzi:

1 bottiglia: 12,50 €

2 bottiglie: 11,50 € l’una

Da 3 bottiglie in su: 11,00 € l’una

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Farina di Ceci
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Farina di ceci

 2,90 IVA inclusa

La farina di ceci si ottiene macinando a pietra i ceci coltivati in Molise ed essiccati al sole. La farina di ceci si presenta di colore giallino ed è usata per la preparazione di piatti tipici regionali come la farinata, la cecina, la panissa etc, ma anche per impanature. Può essere usata in miscela con farina di frumento per la preparazione di gnocchi e pasta fresca. La sua caratteristica addensante la rende indicata nelle preparazione di minestre e vellutate.

I ceci sono legumi millenari, caratterizzati dalla presenza di proteine, carboidrati, fibre, sali minerali (calcio e ferro, potassio e fosforo) e vitamine del gruppo A, B e C. Spesso consigliati nelle diete in sostituzione della carne, i ceci hanno proprietà diuretiche e contengono acidi grassi essenziali omega-3 che contribuiscono a prevenire le malattie cardiovascolari.

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Farina di grano duro
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Farina di grano duro varietà “Senatore Cappelli”

 2,60 IVA inclusa

Si tratta di una farina pregiata, che mantiene sapore e proprietà nutritive inalterate nel tempo: proteine, fibre, zinco, potassio, magnesio e selenio. Un basso contenuto di sodio e di glutine la rendono più facilmente digeribile.

La farina di grano duro Senatore Cappelli è ideale per qualsiasi tipo di preparazione: pane, biscotti e pasta. Si consiglia l’utilizzo in miscela con semola rimacinata per un risultato ottimale.

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Farina di grano tenero tipo 2
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Farina di grano tenero Tipo 2

 2,75 IVA inclusa

La farina di grano tenero viene macinata a pietra, e sottoposta ad un processo di setacciatura graduale per ottenerne il grado di finezza. Il tipo 2 si caratterizza per un contenuto maggiore di crusca rispetto alle farine raffinate, che permette di conservare tutti i benefici legati alla presenza di fibre, sali minerali e garantisce una migliore digeribilità rispetto ai prodotti ottenuti da farine raffinate.

La farina di grano tenero tipo 2 è perfetta per la preparazione di prodotti integrali a lievitazione naturale come pane e pizza, ma anche per prodotti da forno come biscotti, crostate e ciambelle.

Formato della confezione: 1 kg.

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Farina di granone agostinello
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Farina di granone “Agostinello”

 2,90 IVA inclusa

Il granone Agostinello è tipico del Molise: questo cereale viene coltivato dagli agricoltori molisani in modo naturale, raccolto a mano ed essiccato al sole. La farina che si ottiene dalla macinazione a pietra è integrale e naturalmente priva di glutine, con un elevato contenuto proteico. La componente lipidica è caratterizzata da acidi grassi insaturi (linoleico e oleico), che trattengono la vitamina E e gli antiossidanti.

La farina di granone Agostinello è ideale per preparare polenta, pane, pasta, dolci e impanature. Miscelata con farine per panificazione può essere utilizzata per la produzione di pane.

Formato della confezione: 1 kg.

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Farina di semi di canapa
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Farina di semi di canapa (Cannabis sativa L.)

 3,90 IVA inclusa

La farina di semi di canapa si ottiene dopo aver lavorato i semi di canapa nel processo di estrazione dell’olio. È ricca di fibra, proteine ad alto valore nutritivo e grassi, contiene inoltre vitamine E, B1 e B2, sali minerali, fitosteroli ed è priva di glutine. Contiene tutti gli amminoacidi essenziali e presenta elevate quantità di acidi grassi essenziali omega 6 e omega 3.

La farina di semi di canapa si presenta di colore scuro con sapore amarognolo. Naturalmente priva di glutine, può essere usata per la produzione di pane, pasta, biscotti, pizze, sempre in miscela con altre ferine, dal 10% al 20% a seconda del prodotto che si vuole ottenere.

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